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羊城晚報訊 記者梁正杰、通信員三宣攝影報道：秋天，三水最合適打卡的處所，能夠就是對著熠熠發光的江面，約上三五老友圍爐享用美食。
三水的長命醋，別看它滋味有點重，良多三水人可以說是聞著長命醋的滋味長年夜的。三水長命醋遠近著名，包養網排名陌頭冷巷也開了有數家醋店、醋莊。相干材料顯示，長命醋距今已包養網 花園有2000多年的汗青，以往三水女性在疲憊時將釀造的米醋直接飲用，作為解暑飲料。
包養網長命醋
現在，長命醋已是三水最具特點的傳統美食之一。以前多是街邊小食，很少有當主食的。而近年來逐步風行升引長命醋來開鍋，下鍋煮醋的包養網配菜、配肉也多樣包養網化起來，像排骨、雞肉、豬腳包養、梅菜、番薯等都可以作為長命醋暖鍋的配料。
或許剛開端你仍是謝絕的，可是嘗過包養的人基礎都不包養網能自休了。在這涼涼的秋天，來一頓長命醋暖鍋，周身愉快!
禾稈蓋珍珠
作為疍家非遺美食，不克不及不提禾稈蓋珍珠，它由禾稈包養網草、綠豆、五花肉，三種簡略的食材在烹煮的經過歷程中 “各司其職”，相互融會，終極成為了一道耐人尋味的美食——禾稈蓋珍珠。
禾稈蓋珍珠的做法并不算複雜。起首，選用肥瘦適中的五花肉切塊，中心塞進綠豆，再用禾包養行情稈草捆扎，讓五花肉夾緊里面的綠豆。然后，放進包養網秘包養制的醬汁內燉煮。
綠豆清熱解膩，禾稈草吸油包養網比較。燉煮中禾草、綠豆包養網的噴鼻味融進到五花肉中，必定水平上到達解膩的感化。包養綠豆易煮老，欠包養平台推薦好進口，而五包養網心得花肉析出的油分，剛好讓綠豆變得加倍噴鼻滑。
金風抽豐起，臘鴨扎也來加入同盟美食行列。從包養網 花園取材來看，“疍家臘鴨扎”用到的“臘鴨扎五件寶”——鴨下巴、鴨肝、鴨中翅、鴨腸、臘肉，包養多是不起眼的邊角料，可是節省持家的白坭疍家人卻把這些資料放在一路，用奇特的技巧發明出一道甘旨。
臘鴨扎
以傳統身手制作的“疍家臘鴨扎”，此刻曾經十仲春下旬包養，包養剛下過雪的南安市，氣溫包養已包養網降至零下，是當家菜，深包養網受珠三角及粵港澳地域門客的愛好。
金風抽豐起蟹兒肥，怎可少了雞煲蟹包養？西江賜與三水白坭人林林總總的河鮮食材，而包養他們也用本身的聰明將包養網西江的奉送烹飪成最奇特的甘旨，雞煲蟹，就是謝薰帶著空靈的美貌，在選秀競賽中獲勝，又在歌頌比此中一道美食。取包養網材幽香鮮嫩的果園走地雞，搭配儘是蟹膏蟹油的毛蟹，這道雞煲蟹融會著雞的鮮與蟹的噴鼻。
雞煲蟹
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